自9月初以来，苹果期货合约价格持续攀升，周二(10月12日)苹果期货主力合约连续第二日涨停，突破7000元/吨关口。
周二亚市早盘，苹果期货主力合约触及涨停，现报7144元/吨，涨幅6.01%，连续第二日涨停。昨日苹果价格早盘重挫4%，收盘大涨7%。
作为交易层面的一个小品种，在新苹果还没有大量上市的时候，期货价格单日涨幅如此之大引发业内关注。
针对苹果新一轮涨幅的背后原因，市场人士提出不同的看法。
在今年“南旱北涝”的罕见天气情况下，十一前期西部优生区遭受冰雹灾害，加上阴雨连绵，产地优果量有所减少，客商采购较为积极，行情呈现上涨势头。
主要存在三个方面的担忧：一是后期冰雹对商品率的影响，陕西以及山东后期都有冰雹出现；二是产区持续降雨影响新果着色，新果的红度忧虑；三是上市初期苹果的果锈偏多，果面问题忧虑。
10月市场的矛盾预期以上游为主，新果商品率下滑或已成定数，下滑程度的兑现过程构成期价的波动区间。目前产区降雨将继续影响新果的着色以及收获，新果优果率预期有所下修，将进一步提振市场利多情绪。
不过，目前苹果处于逐步上市的阶段，实际的商品率要到全部下树之后才能落定，时间预期在霜降(10月23日)前后，短期市场或继续受到优果率下滑的支撑。
也有分析认为，苹果近期的涨幅主要原因或许还是资金的推动。因为今年的新苹果即将上市，自始至终也没有出现严重减产的消息面。尽管之前出现的一些零星利空，也都早已被市场消化。所以这说明苹果期货格外受资金青睐，另一方面也可能是因为通胀正在向农产品蔓延。
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