周一(7月5日)生猪期货开盘上涨1%，昨日公告2021年第一次中央储备冻猪肉收储竞价交易2万吨。
据文华财经数据，在连续两日下跌后，生猪期货今日开盘上涨，并扩大涨幅至逾2%，目前交投在19000元/吨附近。
生猪价格方面，据中国养猪网系统监测最新数据，7月5日，生猪(外三元)均价为16.23元/公斤，较昨日下跌0.13元/公斤。环比下跌0.37%，同比下跌55.34%。
生猪(内三元)均价为15.79元/公斤，较昨日下跌0.18元/公斤，环比上涨1.15%，同比下跌55.68%；生猪(土杂猪)均价为15.30元/公斤，较昨日下跌0.15元/公斤，环比上涨0.92%，同比下跌56.63%。
据中国商务部5日消息，为切实增强中央储备猪肉应急保供能力，更好发挥政府猪肉储备调节作用，商务部会同国家发展改革委、财政部等近日启动2021年度中央储备猪肉收储工作，定于7月7日公开竞价收储本年度第一批中央储备冻猪肉2万吨。
据华储网7月4日消息，2021年第一次中央储备冻猪肉收储竞价交易2万吨。
国家发展改革委最新监测数据显示，6月21日-25日，全国平均猪粮比价为4.9∶1。
根据国家发展改革委、财政部、农业农村部、商务部、市场监管总局等部门联合印发的《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，已进入过度下跌一级预警区间(即低于5∶1)。按照该机制要求，一级预警意在警示养殖要进行产能调整；同时国家也将继续进行储备调节，加大投放力度，中央和地方将启动猪肉储备收储工作。
国家即将启动猪肉收储又释放出什么信号呢？据分析，从方向上来看主要是有3个方面的影响：
1、国家启动托市收购，说明未来猪市的调控不仅仅是保供，稳价也将成为关键；
2、意味着短期内储备肉投放或将暂停，猪价走低的因素将进一步弱化；
3、国家托市收购，或将刺激屠企上调收猪价格，让猪价恢复上调状态。
有分析指出，收储的目的是托市，而不是说让猪价反弹。预计真正实行收储后，猪价也不会大幅反弹，而是在养殖户的养殖成本线左右波动，保证市场的多数养殖户不是亏损太多就行，其余的还是靠市场调节。
也有分析称，考虑到前期生猪价格已跌破成本线，猪企集中度有所提高，抵御市场风险的能力有所增强，且尚未完全解决非洲猪瘟影响，同时伴随着猪肉价格繁荣期带来的玉米价格上涨，仔猪费用、人工费用增加以及屠宰、流通等环节的成本加成，生产要素的价格刚性作用也将逐渐体现，预计下半年猪肉价格下行的可能性较小。
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