“美国劳动力市场非常紧张”！美媒：餐饮业和零售业的员工“占了上风”

　　尽管美国7月非农就业报告抢眼，新增就业人口大幅增加近100万，但是劳动力市场复苏依然脆弱，主要体现在劳动力短缺方面。

　　对许多低薪工人来说，劳动力市场趋紧意味着雇主的处境发生了转变。麦当劳(McDonald's)、塔吉特(Target)和沃尔玛(Walmart)等公司都在提供更高的薪酬或新的津贴，试图招聘和留住员工。

　　然而，一些工会领袖和行业观察人士怀疑，工人的议价能力是否会持续下去，他们说，在为家庭提供经济保障方面，这些工作仍然不够。

　　CNBC当地时间周三(8月11日)报道指出，连锁餐厅Denny's最近调动了53英尺高的厨房卡车。但它没有像往常一样为自然灾害受害者提供煎饼和咖啡，而是有了一个不同的使命：全美招聘之旅。

　　雇主们正在采取新的措施来吸引工人。CVS Health取消了对入门级求职者必须有高中文凭的要求。沃尔玛还向今年夏天和秋天留任的仓库工人发放奖金。

　　对许多低薪工人来说，劳动力市场趋紧意味着雇主的处境发生了转变。企业迅速填补职位空缺的愿望变得更加迫切，因为零售商正在为假日季做准备，餐馆也在争分夺利，以弥补因临时关闭或销售下滑而导致的数月时间。这意味着给员工更多的工资和津贴。

　　最近几个月，Chipotle Mexican Grill提高了小时工资，并引入了推荐奖金，而麦当劳也投入了数百万美元，帮助其特许经销商提高员工工资，甚至还在试行一项紧急儿童护理计划。仅在上周，沃尔玛、塔吉特和CVS Health都宣布了一些举措，试图吸引新员工并留住现有员工。

　　“我们现在的情况是，议价能力和劳动力市场已经转向求职者，尤其是最近几个月，”Indeed Hiring Lab北美经济研究主任Nick Bunker说。

　　从一些数据也可看出招聘市场的变化：美国6月份的职位空缺达到了创纪录的1000多万。根据Indeed对美国劳工统计局数据的分析，在通常与低工资相关的行业中，辞职率增长最快的是休闲和酒店业，其次是制造业和零售业。另外根据劳工统计局的数据，餐馆和超市员工的平均工资首次超过了每小时15美元。

　　美国劳工统计局的数据显示，截至7月份，餐饮场所和零售业的失业率分别为8.4%和6.4%，高于美国整体的5.4%。

　　CVS首席执行长Karen Lynch说，竞争环境迫使该连锁药店制定计划，在明年夏天之前将最低时薪从11美元提高到15美元。此外，该公司还将给药学技术人员等高薪员工加薪。

　　“劳动力市场非常紧张，我们正在通过全面加薪来解决这个问题，”她8月4日在美国全国广播公司财经频道(CNBC)的Closing Bell节目上说。

　　同样，麦当劳在5月份宣布，公司属地餐厅的时薪员工平均工资将提高10%，并鼓励其加盟商采取类似措施。这家快餐业巨头在美国经营着大约5%(约650家)的餐厅。

　　麦当劳美国首席人力资源官Tiffanie Boyd说，此举已经取得了成效。她说，6月份，也就是可获得的最后一个完整月份的数据显示，这家汉堡连锁店“在过去几年里招聘人数最多的一个月”。

　　塔吉特今年秋天推出了一项新福利：为兼职和全职员工提供免债务的大学教育。首席执行官Brian Cornell表示，这是塔吉特成为零售薪酬和福利行业领导者的目标之一。

　　他在美国全国广播公司财经频道(CNBC)的Closing Bell节目中表示:“我们认为，这对我们的团队会有很大的影响，只是要确保塔吉特是一个更好的工作场所。”

　　该公司女发言人Shandra Tollefson说，到目前为止，已有超过1万名员工注册了该项目，以获得有关该项目的更多信息。该项目将于今年秋季推出。

　　占上风

　　国际食品和商业工人联合会(United Food and Commercial workers International Union)主席的Marc Perrone说，在肉类加工厂和超市，雇主难以找到工人，这让工会在合同谈判中占了上风。

　　该工会代表了克罗格(Kroger)、艾伯森(Albertsons)、梅西百货(Macy's)、泰森食品(Tyson Foods)和CVS等公司的约130万人。

　　他说，工会在争取加薪方面运气比较好，工人们能够获得更多的工作时间，公司也保持或增加了员工福利。他将部分原因归于工会在谈判桌上有发言权，但他也将其归因于更广泛的经济格局。

　　他说：“人们已经得出结论，他们的工资更高，这有助于提高工资的最低标准。”

　　此外，他说，感染新冠病毒的风险导致一些人选择退出这个行业。一些人在一旁观望，因为他们收到的失业补助比他们的工资还要高。其他人则在寻找可以在家工作或与更少陌生人交流的不同职业。

　　“表面的姿态”还是持久的改变?

　　然而，对一些零售业的员工来说，更高的工资和津贴既过期了，又不够。塔吉特商店合伙人、“目标工人联盟”(Target Workers Unite)的联络人Adam Ryan说，公司的公告看起来不错，是因为零售业的标准太低了。

　　去年夏天，塔吉特将最低工资提高到每小时15美元，这是该公司多年来一直在努力实现的目标。这家零售商表示，从今年秋季开始，它将为在40多所院校攻读合格本科学位的部分和全职员工支付大学学费和教科书的全部费用。它还将为获得高等学位的学生每年支付高达1万美元的学费。

　　Ryan在弗吉尼亚州克里斯蒂安斯堡的一家商店做兼职，他说，他认为这些变化“基本上是表面的姿态”。例如，他说，尽管零售工人的起薪更高，但他的一些同事却难以获得一份能提供稳定收入并有资格享受健康福利的全职工作。

　　不断上升的通货膨胀也意味着更高的工资不会持续太久。美国劳工部数据显示，7月份消费者价格指数(CPI)较上年同期上涨5.4%。

　　“如果他们宣布明天开始全职支付每小时20美元或25美元，我保证会有更多的申请进来，”Ryan说。

　　塔吉特在一份声明中表示，公司一直致力于为员工提供更多的工作时间、可靠的时间表和职业机会。该公司表示，在过去的一年里，它一直在“与团队成员一对一地合作”。

　　Indeed Hiring Lab北美经济研究主任Nick Bunker说，他相信目前天平仍然偏向工人一方。如果美国人选择重返工作岗位，进入招聘热潮的另一边，企业可能不愿意增加支出。

　　加州大学伯克利分校劳工中心低薪工作项目主任Enrique Lopezlira表示，尽管一些小时工享受到了新的激励措施，还有一些人由于健康问题和其他与流行病相关的挑战(如缺乏儿童护理)而被排除在外。

　　新的不确定性

　　随着冠状病毒的Delta变异导致佛罗里达州和德克萨斯州等疫苗接种率低的地区出现一波Covid-19病例和住院治疗，公司和员工面临新的不确定性和艰难的判断。

　　Lopezlira指出，“如果德尔塔病毒继续传播，而我们又不能像我们希望的那样控制住它，我们肯定会担心一些受疫情影响最严重的群体如果Delta病毒继续传播--妇女和有色人种工人仍在努力恢复，他们将遭受双重打击。”

　　几个月前，许多零售商和餐馆削减了与covid相关的病假工资。麦当劳、塔吉特和沃尔玛等公司已经在Covid传播率高的县恢复了戴口罩的要求，但在顾客中执行这一政策的责任落在了员工身上。

　　泰森食品(Tyson Foods)等一些雇主已经对员工强制要求接种疫苗。但零售商和餐馆在很大程度上回避类似政策，因为担心这一强制政策可能会吓到一些求职者，或导致更高的辞职率。

　　例如，沃尔玛要求公司员工接种疫苗，但不要求商店或仓库工人接种疫苗。

　　在纽约市，餐馆工作人员除了检查室内用餐者是否接种疫苗外，还必须证明他们至少注射过一次疫苗。

　　兰德里首席执行官、休斯顿火箭队老板Tilman Fertitta 8月3日在CNBC的Power Lunch节目上说，关于此类授权的辩论再次让餐厅陷入困境。他说，他希望每个人都接种疫苗，但由于担心失去工人，他一直没有要求接种疫苗。

　　他说:“我还没有强制执行，因为我可能会失去18%的员工，不得不关门大吉。”